4th-market｜Cocer系列 9号土鍋 – 大地黃

4th-market – Cocer系列使用粗糙的土壤，使其保有陶土質地，置放於餐桌即帶給人溫暖感受。
由於土鍋的遠紅外線效果較其他鍋具佳，食材可由內而外慢慢加熱至熟透，使米飯更蓬鬆、食材更新鮮美味。
除此之外，土鍋具有極佳的蓄熱效果，不易冷卻，可以在餐桌上吃到熱騰騰的食物，非常幸福。

9号土鍋約2200ml，可燉肉、炊飯、炒菜。由於器型寬敞，可輕易看見鍋內的各種食材，特別推薦用於各式火鍋、壽喜燒，用來作花畑鍋也會特別美麗呦。
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⟢規格/尺寸:
9号土鍋/ Φ28.5×H14.5 (約2200ml)
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⟢產地：日本
⟢材質：耐熱陶器
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❍ 可直火
❍ 可烤箱
❍ 可微波爐
✕ 不可進洗碗機

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<首次開鍋>
由於土鍋內部有許多孔隙，因此需要透過”開鍋”，利用米的澱粉來填補空隙，減少異味與髒污殘留的機會。
1.清洗土鍋以後，將表面擦乾 (切勿土鍋底部濕濕的就上瓦斯爐煮)
2.洗2~3杯米，取其洗米水 (也可以清水+一大匙馬鈴薯粉)
3.將洗米水注入土鍋約八分滿
3.中小火煮至水滾後，關火，放置一晚
4.將洗米水倒掉，確認土鍋是冷卻狀態才能清洗並擦乾，即完成開鍋程序

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<日常保養>
！土鍋忌諱冷熱溫差過大，使用後，請將土鍋放涼再洗（或使用溫熱水洗鍋），清洗後請用廚方巾將多餘水份擦乾
！加熱前，請確認鍋底乾燥，並請勿一開始就使用大火
！請勿空燒土鍋
！土鍋可蒸、炒、煎、燉，但請避免油炸料理