廚房瀰漫著燉煮鍋物的香氣，瓦斯爐上的土鍋，正傳出呼嚕呼嚕的聲響。掀開土鍋蓋子，顧不了裊裊熱氣撲臉，忍不住伸長了脖子朝鍋內查看。
「哇！有白菜、豆腐、肉片、蛤蠣和滿滿的蘿蔔泥…是最喜歡的雪見鍋耶！」
若有一種料理，光是想到就能讓人感到幸福，那絕對就是土鍋料理了。土鍋的遠紅外線效果為其他材質鍋具的3-4倍，因此能夠讓食材均勻並快速地受熱至熟透，不會因為烹調過度而軟爛。
另外，土鍋有著熱傳導性低、慢熱慢冷的特性。在高溫加熱後，即使關火後也能持續保持溫熱，因此可利用餘溫將食材慢慢燜熟，充分釋放其天然原味。像是日常的米飯，透過土鍋的炊煮，就能驚艷地嚐到不同於以往的甘甜滋味。而在歡聚時刻，即使離火上桌，土鍋也能確保長時間享用到溫熱的食物。
【土鍋優勢】三大特色一次掌握
- 均勻加熱：食材熟透不過爛
- 持久保溫：上桌後依然溫熱
- 一鍋到底：省去換盤步驟
【一鍋多用】煎、炒、燉、炊、蒸
土鍋不只適合冬季鍋物。炊飯、燉煮、蒸煮、甚至煎炒料理都能勝任。放進烤箱烤麵包、製作焗烤，或用微波爐加熱都很方便。只有油炸不適合，但已經足夠應付日常各種烹調需求。若能好好了解土鍋的特性與使用方式，透過簡單的食材，就能感受到土鍋蘊藏的獨特魅力、品嚐到最單純細微的食材美味。
【土鍋開鍋保養攻略】首次使用必學步驟＆5大禁忌，輕鬆掌握保養密技
【土鍋的優雅】從廚房到餐桌的質樸美學
土鍋的材質為陶土，因此外型大多質樸厚實，與其他鍋具相比，多了幾分沈靜和韻味。又其特性適合製作一鍋到底的料理，因此既是鍋、也是美麗的器皿，直接上桌，就能成為餐桌的主角。不如今晚，就用土鍋來煮最喜歡的雪見鍋吧！
【土鍋食譜分享】日本雪見鍋
高湯：約1000ml
白蘿蔔：約半根
大白菜：約1/4顆
豬五花肉片：市售火鍋片約1盒
豆腐： 市售嫩豆腐1盒
蛤蜊：約10顆
淡醬油 ：1.5大匙
蔥花：少許
1. 蛤蜊吐沙洗淨、豆腐切成適口大小、白蘿蔔以磨泥器磨成泥，備用。
2. 取一只土鍋，倒入高湯與一半的蘿蔔泥，煮滾。
3. 放入白菜、豆腐，再次煮滾後，放入蛤蜊。
4. 待蛤蜊開始開蓋後，放入豬五花肉片和剩下的蘿蔔泥。
5. 待豬肉煮熟，加入淡醬油與剩下一半的蘿蔔泥，試個味道。
6. 關火，放上蔥花。
⟢推薦廚房道具：
｜4th-market Cocer
Cocer系列使用粗糙的土壤，使其保有陶土質地，置放於餐桌即帶給人溫暖感受。
1合飯鍋約850ml，推薦用於燉菜和各式湯品，也很適合用作一人份小火鍋、大碗湯麵等。此器型最特別的是其三角形鍋蓋，非常特別可愛！
3合飯鍋約2200ml，特別適合用來燉肉、燉湯，由於其較深的器型，也很適合各種炊飯。
4th market｜Cocer系列
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｜4th-market Tsubonabe
Tsubonabe系列，將傳統日本廚房道具的功能性與外觀結合而成。除了長期熱銷的小町鼠(灰)以外，新推出了色彩更為清爽的胡粉(白)和萌黃(薄緑)，營造出陶器溫暖柔和的印象。
扁平的特殊鍋型，特別適合壽喜燒、花畑鍋、關東煮、火鍋等， 可以一覽鍋內的豐盛食材。
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｜4th-market Kago
Kago系列的特色，是增加了內蓋的設計，可防止溢出。
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｜4th-market horno系列 可直火陶盤/陶盅
Horno為西班牙文「烤箱」的意思。此系列使用耐熱陶土，可以直火、烤箱、微波爐使用。
無論是直接在瓦斯爐上煎炒、鋪上乳酪以後放入烤箱即完成的焗烤料理，甚至是微波爐加熱菜餚。使用horno陶盤，料理完成即可上桌，拎著兩邊小耳朵，可愛用方便好用！
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｜小柳產業 白蘿蔔 粗磨泥板
小柳產業｜木製廚房道具