有別於圓與方的器形，橢圓、長方等長形器皿，適合盛裝整尾的魚、長條麵包等長形食物。小點心如可麗露等，可長條排列，呈現不同氛圍。長形器皿也使餐桌擺放各具彈性、賦予不同美感。