日本食器介紹什麼是貫入?開片?釉裂? 「貫入」、「開片」、「釉裂」、「冰裂」指的是陶瓷製品出窯冷卻時,因為坯體與釉藥兩者材質不同,擁有不同膨脹係數,所造成的自然裂紋。有些裂紋是一出窯即清晰可見,如下圖:但也有部份是,出窯以後的開片痕跡非常細微,通常伴隨著使用次數的增加才慢慢出現。 (上圖左:使用前 / 上圖右:使用後) 有些玩壺的人們,甚至喜愛將開片的茶壺拿去煮較容易吃色的普洱茶,為的是欣賞其獨一無二的開片紋路。 /須注意的是,正常的「貫入」、「開片」、「釉裂」、「冰裂」僅存在於釉層,而不是坯體,因此是摸不到裂痕的,也不影響使用。 艾煮節氣料理 – 立春吃春捲艾煮節氣料理 – 雨水 (韭菜鮮蚵麻油蛋+金平牛蒡)