活動期間：5/14 ~ 28
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(1清香美人, 2七葉蘭香米, 3茉莉香米, 4長秈米, 5黑秈米, 下方有詳細介紹)
⟢ 1. 有機冠軍米 清香美人 ( 高雄 147 號 )
台灣揚名日本的「冠軍米種」，「吃好的」合作農友阿凱於 2019 年在日本「米．食味分析鑑定競賽」中，以高雄 147 號奪得臺灣有機米組全國前 10 名，寫下第一位非日本人的獲獎記錄。高雄 147 號帶有芋頭的淡雅清香，米粒咀嚼後會回甘、帶有甘甜韻味，口感質地也很細膩、尾韻綿長。
相較於其他品種的米，清香美人較貼近日本越光米特性，更加軟綿、黏性高些，適合搭配鰻魚、炸豬排等做日式丼飯。
⟢ 2.七葉蘭香米 ( 台中 194 號 )
七葉蘭香米是由台稉 9 號與印度香米之王 Basmati 雜交而出，學名台中 194 號，不但食味值超越台灣最常見的台稉 9 號，而且帶有香軟、Q 黏的米質特性，米粒小而細長，吃起來粒粒分明、口感細緻，很適合煮咖哩飯、燉飯，也很適合炒飯。慢慢咀嚼還會吃到優雅細緻的七葉蘭香氣。
⟢ 3.茉莉香米 ( 嘉大台南 1 號 )
由嘉義大學和農改場合作、歷時 9 年才選育出來的最新米種—茉莉香米 ( 學名嘉大台南 1 號)。電鍋蒸煮時，米質純淨的清香不斷飄來，煮好後細細品嘗，米粒因為隔代遺傳了泰國茉莉香米特性，米粒比芋香米更扎實、帶 Q 勁，又保有台灣蓬萊米的黏軟，吃到最後尾韻的茉莉花香味淡淡在口裡化開，柔軟適中又不會太濕黏，很適合愛吃飯的人，以飯為主角，配上一點小菜或佐湯，不用下飯的大菜，簡單吃就很美味~~~
⟢ 4.長秈米
⟢ 5.黑秈米
( 不是黑糯米，是黑秈米喔~ )富含花青素、鐵等礦物質鐵的黑 ( 糙 )米。與紫糯米不同，黑米屬於外型細長的「秈米」品種，是只有脫去稻殼、保留更完整營養成分的糙米。此黑米特色是，米粒口感不會乾硬、米心較軟，搭配紅豆煮成紅豆紫米粥超好吃，營養加分又補充膳食纖維、維生素B，好吃耐吃又不易胖。
最近在讀《生命與味覺》，作者辰巳芳子原本不喜歡料理，總認為有時間做菜不如讀本書，或是學點東西。一直到十數年後，讀到了分子生物學家福岡伸一教授的著作《已經可以放心吃牛了嗎？》中，注意到猶太裔德國科學家Rudolf Schoenheimer提出的學說：以分子層面而言，吃東西不僅為身體注入能量，吃進去的東西會與身體進行交換。
人的身體只要三個月，就會替換成吃進去的東西。
因此體認到「廚房工作是奉養生命的工作」的辰巳芳子，認為「一日三餐，三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新，那麼我們就必須吃。這成為我每天站在廚房工作最大的鼓舞」
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艾煮日子的初衷，從料理有趣、擺盤舒心，至今變得更注重節令食材與料理真味。
和吃好的一起走過了七個節氣料理以後，艾煮決定自掏腰包，在母親節這天，邀請大家一起 好 好 吃 飯 ！
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